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几万斤桑葚急需发酵,开云网页版入口技术总监亲自上门指导!

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浏览:- 发布日期:2022-05-11 13:40:08【

工程难做(zuo),想(xiang)引进大(da)型酿(niang)(niang)酒(jiu)设备,利用家乡丰富(fu)的水果(guo)资源做水果(guo)特色酒(jiu),却(que)不懂酿(niang)(niang)酒(jiu)技术,怎么(me)办(ban)?从厂房(fang)规(gui)划到(dao)大(da)型酿(niang)酒设(she)备安(an)装(zhuang)调试、酿(niang)酒技术培训,开云网页版(ban)入口全程上门指导。

引进开云网页版入口大型酿酒设备做水果酒

引进(jin)开云网页版入口大型(xing)酿酒(jiu)设备做水(shui)果(guo)酒(jiu)

会理李总(zong)做工程多年(nian),受疫(yi)情影响,可接的工程越(yue)来越(yue)少,李总(zong)就想(xiang)投资(zi)其他项目,经过各方(fang)面综合(he)对(dui)比(bi),他发现当地水果资(zi)源(yuan)非常丰富,销(xiao)售渠(qu)道却(que)比(bi)较(jiao)单一,以鲜果销(xiao)售为主,果农抗风(feng)险能力低(di)。

在深入(ru)了解市场(chang)的过程中(zhong),李总发现有一家小酒坊收(shou)购果园种植的各种水果酿酒,市场(chang)大(da),利润(run)高,特(te)别是石榴酒,卖价100多元(yuan)/斤还供不应求。

再加上李总有自(zi)己的厂房,就决定引进全套开云(yun)网页版入口大型酿酒,再现有厂(chang)房改造成酒厂(chang),利用家乡丰(feng)富(fu)的(de)水果资源(yuan)做特色(se)酒。

利用家乡丰富的水果资源做特色酒

利(li)用家乡丰富的水果资源做特色酒

提起凉山会(hui)理,大家首先想到(dao)的(de)肯定是(shi)会(hui)理石(shi)(shi)榴(liu),会(hui)理是(shi)中国(guo)石(shi)(shi)榴(liu)之乡,所产的(de)石(shi)(shi)榴(liu)果(guo)大、色(se)艳、皮薄、粒软、味浓、有(you)微(wei)香、余味长,含(han)有(you)人体所需的(de)多种维生素和氨(an)基(ji)酸,是(shi)国(guo)家质检总局地(di)理标志产品。

如果你就此认为(wei),会理(li)只盛产石榴(liu)(liu),那(nei)你就错了,除(chu)石榴(liu)(liu)外,还(hai)盛产樱桃、杨梅、苹果等水果。同时,会理(li)也(ye)是种桑养蚕大县,蚕桑种植面积(ji)几十万(wan)亩。

种桑大县

种(zhong)桑大县(xian)

桑葚做(zuo)为(wei)养蚕后的(de)副产品,收购(gou)价只要(yao)1块(kuai)多一斤(jin),但(dan)甜度(du)非(fei)(fei)常高,口感和品质都非(fei)(fei)常好,用来酿(niang)酒再合适不(bu)过。

所以(yi)他就想用这个(ge)资源(yuan)先做一波桑葚酒,4月中旬,李总一(yi)行3人来开云网页(ye)版入口实地考(kao)察全套(tao)大(da)型果酒(jiu)酿(niang)酒(jiu)设备,系统学习(xi)酿(niang)酒(jiu)技术。订购了全套水(shui)果酒设备、1600型(xing)蒸设备(bei)、4个存(cun)酒(jiu)罐(guan)和(he)20个不锈钢发酵桶

李总订购全套大型果酒酿酒设备

李(li)总订(ding)购(gou)全(quan)套大型果酒(jiu)酿酒(jiu)设备

4月23日,全套酿(niang)酒设(she)备由专车(che)送达(da)凉山(shan)会理(li)李总的酒厂,随后(hou),国家(jia)高级酿(niang)酒师、国家(jia)一级品(pin)酒师、国家(jia)高级酒体(ti)设(she)计(ji)师、开云(yun)网页版入(ru)口技术总监(jian)蒋建明(ming)老师亲(qin)自(zi)上门(men)指导。

蒋建明老(lao)师(shi)一到李总的(de)酒厂就忙开了(le),加(jia)班(ban)加(jia)点,仅用了(le)3天(tian)时(shi)间,就指导客(ke)户(hu)发酵(jiao)了2万多斤(jin)桑葚。第4天(tian)又指导客(ke)户(hu)发酵(jiao)了6000斤(jin)樱(ying)桃。

蒋建明老师指导客户发酵桑葚和樱桃

蒋建明老师指导(dao)客户发酵桑葚和樱桃

在这个过程(cheng)中(zhong),蒋老师(shi)同步指导酒(jiu)厂(chang)内部规划布(bu)局及酿酒(jiu)设备安装。

蒋建明老师指导设备安装

蒋建(jian)明老(lao)师指导设备安装

经过10多天的(de)发酵(jiao),2万(wan)斤桑葚酒和6千斤樱桃酒已经(jing)开始陆(lu)续过滤(蒸馏(liu))了,李总开心(xin)地告(gao)诉蒋老师(shi):发酵(jiao)酒和蒸馏(liu)酒的(de)口感都不错,感谢蒋老师(shi)的(de)耐心(xin)指导(dao)。等桑葚酒的(de)采(cai)摘期过后,他们下(xia)一(yi)步打算做苹果酒。

正在发酵的桑葚和樱桃

正(zheng)在发酵的(de)桑(sang)葚和樱桃

提起(qi)酒厂的定位,李总告(gao)诉蒋(jiang)老师:酒厂打算以(yi)石榴(liu)酒为主,并将(jiang)石榴(liu)酒打造(zao)成会理另(ling)一张亮(liang)丽的名片,其它果(guo)酒,比(bi)如桑葚酒、樱桃酒、苹果(guo)酒、猕猴桃酒等,也会适当做一些(xie)。

他希(xi)望通过自己的(de)努力(li),增加(jia)果农的(de)收入,让他们的(de)销售(shou)渠道更加(jia)多样(yang)化(hua),不再单纯的(de)依(yi)赖鲜果销售(shou)。

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